Тази кулинарна обиколка в Хавана беше много поучителна и емоционална. Нашият водач, Ана, беше невероятно добре информирана и свърши отлична работа, като ни показа автентична кубинска улична храна, местни пазари и ежедневието извън туристическия обектив. Видяхме как хората намират радост, устойчивост и общност, въпреки че имат много малко. Впечатляващо беше да се види как средният месечен доход от около 14 долара рязко контрастира с високата цена на храните на частните пазари, което прави ежедневието изключително трудно за мнозина.
Ана обясни подробно обществената система за разпределение на храна и беше сърцераздирателно да се види колко ограничена е тя и колко широко разпространено е недохранването. Слабостта на населението и борбата за достъп до основни храни бяха наистина отрезвяващи. Нейната проницателност и честност ни помогнаха да разберем по-добре реалността, пред която кубинците са изправени ежедневно.
Самата храна беше автентична и приятна, а изживяването беше истинско и смислено. Едно подобрение би било да се предложи взимане от Airbnb; това би помогнало.