Роден съм в Мексико от испански родители, израснал съм в Канада и съм учил в Европа. Имам голям късмет, че съм живял, учил и работил по целия свят, което ми позволи да израсна и да се уча под ръководството на невероятни учители и готвачи. Сега живея в Мадрид и споделям страстта си към храната и виното чрез готварското си училище.