Хареса ни изборът на места, които посетихме, и разнообразието – всички централни, но все пак много вкоренени в ежедневието на местните хора, а не супер туристически. Определено имаше и достатъчно храна. Обиколката включваше три солени ястия, като се започне със сирене, следвано от вино и колбаси, и разбира се, не би била пълноценна без макарони и мадлен в края.
Групата беше приятелска и достатъчно малка, за да провеждаме непринудени разговори. Научихме не само за храната, но и за Тулуза, нейните ритми и по-широката култура. Нашият водач беше любезен, знаеше всичко и беше искрено полезен през цялото време, беше лесно да задаваме въпроси и да разговаряме по пътя.