Аз съм квалифициран сладкар от Le Cordon Blue, но опитът ми започна девет години преди професионалната ми квалификация. Влюбен в храната и готварството, през 2011 г. основах първата си компания за торти на едро. Страстта ми към общуването означаваше, че имам нужда от кухня, където хората да могат да се събират и да разговарят. 21 SID е пространството, което обединява храната и хората.