Щастливи сме, че Марти успя да настани частна група за събота, поискана предния ден. Запознахме се на централния пазар и тя се справи фантастично, като обясни пазара, историята, храната и начина, по който се използва. След около час на пазара почувствах, че имам добра основа за това как хората виждат храната си - местна и прясна е най - добрата. Имаше страхотни анекдоти за храна и пазаруване!
След пазара взехме такси до апартамента ѝ и бяхме посрещнати с Палинка, традиционен унгарски алкохол (който бихме могли да пропуснем, ако искаме) и домашно приготвени сиропи за водата. Това беше училището за готвене, което някога съм виждал! Всички консумативи са това, което ще намерите в дома си и се чувстваха като лична кухня, но с всичко, от което се нуждаете, за да готвите за тълпата. Избрахме менюто си, така че направихме тарагон пилешка супа, пълнени чушки и ябълков щрудел. На всяка стъпка Марти ни обяснява какво правим и ни насърчава да опитаме по време на престоя си. В миналото можете да опитате храни на пазара, но това се е променило с covid, така че тя е оставила няколко неща, които да опитате - като унгарски туршии, салати, пържени картофки, сирена, мариновани чушки със соър. Когато тристепенното ни ястие беше готово, седнахме и ядяхме. Марти ни поднесе вина, за да опитаме с храната си, ако искахме.
Беше абсолютно прекрасно време и мисля, че това ще бъде връхната точка на дните ни в Будапеща!