Въпреки че не успяхме да се свържем с Енрике (той ни уведоми предния ден, че няма да може да ни посрещне), ни назначиха млад, любезен екскурзовод на име Хайме. Беше изключително мил и знаеше много за испанската история. Той няма опит в лозарството, но е превел на английски език 2-те наръчника за винарни, написани на испански език. Двете винарни са отлични (и различни една от друга), така че си струва да ги посетите. Купихме вина от всяко едно място. Кратка разходка из село Чинчон, със спиране за кафе/напитка, осигури приятна почивка между посещенията на винарните. Изглежда, че Енрике е доста добре запознат с лозарството, така че, разбира се, щеше да е по-добре, ако той водеше. И накрая, включената храна и в двете винарни беше отлична!