Ако отивате в Тоскана, задължително резервирайте екскурзия с Федерико и талантливите му кученца. Истинска магия – Федерико с радост обяснява тънкостите на търсенето на трюфели, а неговите мили кучета използват изостреното си обоняние, за да изкопаят конкретни видове трюфели в зависимост от сезона. Търсихме черни трюфели, тъй като това беше началото на сезона на черните трюфели през лятото. Федерико избра две гори с брястове, които да посетим, като взе предвид способността на нашата група от хора от различни поколения да се ориентира в скалист терен. Той лесно се сближи с нашите 15-годишни близнаци и с нашата 75-годишна майка. Намерихме над 20 трюфела с различни размери. След търсенето измихме трюфелите си и се отправихме към един невероятен местен ресторант наблизо, за да се насладим на обяд, какъвто обикновено ядат местните жители. Храната, виното и разговорът бяха фантастични. А ако обичате кучета, тези кученца са най-добрите на планетата.