Пропускане към съдържанието
ОНЛАЙН ИЗЖИВЯВАНЕ

下鴨茶寮の総料理長と本格的な京料理

ОНЛАЙН ИЗЖИВЯВАНЕ

下鴨茶寮の総料理長と本格的な京料理

8 отзива
Резервирайте и се присъединете към това изживяване от компютъра, телефона или таблета си.
Продължителност
1.5 часа
Големина на групата
До 5 души
Предлага се на
японски
ОНЛАЙН ИЗЖИВЯВАНЕ

下鴨茶寮の総料理長と本格的な京料理

ОНЛАЙН ИЗЖИВЯВАНЕ

下鴨茶寮の総料理長と本格的な京料理

8 отзива
Резервирайте и се присъединете към това изживяване от компютъра, телефона или таблета си.
Продължителност
1.5 часа
Големина на групата
До 5 души
Предлага се на
японски

Какво ще правите

老舗料亭の総料理長と一緒に、オンラインで本格的な京料理を作りましょう! スーパーで手に入る食材を使い、簡単なレシピをご紹介します。 和食の基本の出汁の取り方から、身近な食材が美味しくなるコツを丁寧にレクチャーします。 いつもの家庭料理が料亭の味に早変わり! 体験ではお吸い物、茄子とおくらのお浸し、鮭の南蛮漬けを作ります。 和食はもちろん、料理に関する質問も体験の中で気軽に聞いてくださいね。 アシスタントとして調理人の小笠原、中村、濵本のうち1名が入ります。

Опитайте нещо ново заедно

Опитайте нещо ново заедно

  • Грижовни домакини

    Опознайте домакините, които споделят своите експертни познания и открехват прозорец към своя свят.

  • Дейности в малки групи

    Запознайте се с хора от цял свят, докато заедно изучавате нещо ново.

  • Лесно и глобално

    Присъединете се лесно и участвайте от дома си без много подготовка.

Вашият домакин

Learn more about 本山

本山

1856年創業、京都の料亭「下鴨茶寮」の総料理長 本山です。 料理人として21年、京料理をはじめ日本料理の現場で研鑽を積みました。 2017年より京都本店、銀座店の統括として調理に携わっています。 また、和食の枠にとらわれることなく、積極的にフレンチやイタリアン、中国料理など他のジャンルのシェフたちとコラボレーションを行っています。 2019年開催のイベント「こども料理人in香港」では、香港に住む日本人と現地のこども40名に出汁の取り方やおせちの盛込みをレクチャーし、好評を博しました。 この機会に和食の素晴らしさを皆さまにお伝えしていきたいと思います! https://www.shimogamosaryo.co.jp/

Какво да носите

昆布だし(前日から仕込んだもの)
絹さや 3~5枚
人参 1/2本
椎茸 1ヶ
鶏ささみ 20~30g
油揚げ 1/2枚
茄子 1本
おくら 3本
生姜 1かけ
鮭 切り身(80g前後) 2枚
長ねぎ 1/2本
玉ねぎ 1/2個
鷹の爪(乾燥) 1本
サラダ油 500ml
濃口醤油、薄口醤油、料理酒、みりん、穀物酢  適量
塩、砂糖、小麦粉、片栗粉 適量
クッキングペーパー、ざる、ボウル、お好みの皿
かつお節 20g

Как да участвате

Присъединяване към видеоразговор
Изтеглете Zoom безплатно на компютър или мобилно устройство. След като резервирате, ще получите имейл с връзка и подробности за това как да се присъедините.
"世界遺産 下鴨神社のすぐそばにある料亭「下鴨茶寮 本店」から配信します。お庭が背景に映るお部屋から、本格的な京料理をご紹介します。 確認メールのリンクをクリックしてこの体験に参加される場合は、音声とビデオを必ずオンにしておいてください。"
— 本山

Отзиви на гостите

Секция за навигация за страници за преглед

Наличност

Неща, които трябва да имате предвид

Правила за отменяне

Всяко изживяване може да бъде отменено, а заплатената сума – напълно възстановена в рамките на 24 часа след покупката или поне 7 дни преди началото на изживяването.

Правила за комуникация

Винаги комуникирайте чрез Airbnb. За да защитите плащането си, никога не превеждайте пари и не комуникирайте извън уеб сайта или приложението на Airbnb.

Изисквания към гостите

Ще ви трябва интернет връзка и възможност да предавате аудио и видео сигнал, за да участвате. Връзка и подробности за това как да се присъедините ще бъдат включени в имейла ви за потвърждение на резервацията. Могат да участват до 5 гости с навършени…

Още съвети

参加の前日から昆布出汁を準備してください ・鍋に水1ℓと乾燥昆布20gを入れて一晩(10~15時間)漬けておく 参加の際は、パソコンもしくはタブレットがおすすめです
本山
下鴨茶寮の総料理長と本格的な京料理
8 отзива
От $24/човек
8 отзива
От $24/човек