Напуснах тази обиколка с чувство на голямо разочарование. Изживяването беше фокусирано най-вече върху самия екскурзовод, а не върху храната или града. Имаше забележима липса на контекст за това, което ядяхме – един пример беше сандвич, за който не получихме обяснение, докато вече не го бяхме изяли, което обезсмисли целия смисъл на организираното кулинарно изживяване.
Разказите и шегите се въртяха около самия екскурзовод, който започна да изглежда по-скоро фокусиран върху себе си, отколкото върху гостите. Освен това тя многократно подчертаваше колко е добра, вместо да остави качеството на обиколката да говори само за себе си. Понякога имах чувството, че нейното его пречи на това, което би могло да бъде наистина интересно знание.
Освен това групата остана да чака, докато тя спря да разговаря с хора, които познаваше по пътя, което изглеждаше непрофесионално и ни накара да се почувстваме по-скоро като някаква допълнителна грижа, отколкото като плащащи гости.
Като цяло впечатлението беше, че целта не е толкова да се сподели кулинарната култура на Филаделфия, а по-скоро да се покаже, че градът е центърът на света.