Израснах в Лион, сърцето на френската гастрономия. След 30 години в Лондон и Рочестър, където управлявах Bruno's Bakes & Coffee, сега живея в Тулуза. Спечелих стипендия за участие в предаването MasterChef Live/BBC Good Food Show 2011, а по-късно бях съдия на Международните награди за шоколад. Работата ми е публикувана в Delicious, Kent Life и Chocolate: Indulge Your Inner Chocoholic.