Кулинарно изживяване, провеждано от 可怡

  1. 2 часа
  2. Домакините говорят на китайски (опростен)

Какво ще правите

要说咱老北京的吃食里,总有那么几样,让人怎么都吃不腻,春饼是其中之一。早先每逢农历立春、二月二的时候,北京人家家都要吃春饼,在北方立春时节还很冷,但到了二月二天气就转暖了,桃红柳绿,在春雨霏霏中,还能听到隐隐的雷声,这便是“龙抬头”了。北京人家欢度这个节日的方式,就是吃春饼。这个习俗早在唐朝就开始了,又称为“咬春”。

二月的北京暖风拂面,絮花满城,各种时令蔬菜也上市了。春天最美好的味觉回忆就留在这一口春饼里了:用薄薄的面饼卷上鲜嫩的青菜,鹅黄的摊鸡蛋,雪白的粉丝,抹上一点儿六必居的甜面酱,再加上一点儿羊角葱丝儿配酱肉,双手托握入口,吃个“有头有尾”,图个吉利。最后再来碗小米粥或者棒碴粥溜缝儿,嘿!那滋味儿,真是一绝!

春饼在上千年的流传中,从饼的烙法到菜的配制都有不少讲究,尤其是配菜,真可谓琳琅满目。在咱京城,无论您是贫是富,无论您是细做单炒还是大锅烩,有几样是万万不能少的:那就是时令的嫩韭,绿菠菜,黄豆芽,白粉丝,吃的就是这五颜六色的鲜亮儿,头茬蔬菜的水灵。现在大家伙儿生活越来越好,春饼成了寻常的美食,什么时候想吃就能吃,但这吃春饼绝不将就,标配4个菜,依然是咱北京人承袭下来的食文化。

此次分享,我将带你融入我的家庭,在体验过程中感受老北京人的食文化。我和父母是正宗的老北京人,曾经营多年北京菜餐厅,做得一手老北京私房菜,致力于把“家的味道”传递给每一位参与体验的朋友。以一顿饭的价格,就能体验胡同深处地道的京味美食,用最新鲜的食材,亲手做出6个菜的地道硬菜的春饼盛宴,体验结束后,你也可以回家做给家人朋友吃哦。相信通过此次体验,你一定可以感受到老北京家庭的温馨和当地美食的冲击!

朋友们千万别担心自己厨艺不精,我们会在过程中把每一个环节都仔细分享给你的,一起和面、炒菜、烙饼……然后一起吃掉它们~~厨艺新技能Get不再充满艰辛!

体验安排:
1、介绍老北京春饼的起源,讲解制作方式
2、我会亲自示范,教你如何制作春饼盛宴
3、饭后小憩,我们会提供一些小吃、茶水,与天南海北的朋友开心畅聊
4、活动结束后,每位体验者会获得一份伴手礼,一同合影留下美好的回忆
其他注意事项
1、如有特殊饮食习惯/过敏的朋友,请提前告诉我,我会针对食材做出相应调整。

2、因美食制作体验多为现场展示及口传心授,且体验活动场地实在有限,无法接待与体验者同行的陪同者,如您有家人或朋友同行或只想品尝美食,请拍下同等数量(人数)的体验名额。感谢理解。

3、因举办体验的场地可直接过渡至厨房,且房屋内设施未做婴儿保护处理,请了解隐藏风险:厨房内含部分刀具、厨具及高温物品;体验场地桌椅及其他设施较尖锐且坚硬。出于孩子人身安全方面的考虑,年龄较小或幼童暂不接待。
要说咱老北京的吃食里,总有那么几样,让人怎么都吃不腻,春饼是其中之一。早先每逢农历立春、二月二的时候,北京人家家都要吃春饼,在北方立春时节还很冷,但到了二月二天气就转暖了,桃红柳绿,在春雨霏霏中,还能听到隐隐的雷声,这便是“龙抬头”了。北京人家欢度这个节日的方式,就是吃春饼。这个习俗早在唐朝就开始了,又称为“咬春”。

二月的北京暖风拂面,絮花满城,各种时令蔬菜也上市了。春天最美好的味觉回忆就留在这一口春饼里了:用薄薄的面饼卷上鲜嫩的青菜,鹅黄的摊鸡蛋,雪白的粉丝,抹上一点儿六必居的甜面酱,再加上一点儿羊角葱丝儿配酱肉,双手托握入口,吃个“有头有尾”,图个吉利。最后再来碗小米粥或者棒碴粥溜缝儿,嘿!那滋味儿,真是一绝!

春饼在上千年的流传中,从饼的烙法到菜的配制都有不少讲究,尤其是配菜,真可谓琳琅满目。在咱京城,无论您是贫是富,无论您是细做单炒还是大锅烩,有几样是万万不能少的:那就是时令的嫩韭,绿菠菜,黄豆芽,白粉丝,吃的就是这五颜六色的鲜亮儿,…

Какво е включено

  • Храна
    体验所需的全部食材
  • Напитки
  • Оборудване
    体验所需的全部餐厨用品

Запознайте се с домакина си: 可怡

Домакин в Airbnb от 2015
  • 1 отзив
  • Самоличността е потвърдена
如果你想预订的体验在日历上无法预约,请联络我,我会尽力处理排期,说不定会有惊喜哦。

hey,你好,我是李可怡,土生土长的北京胡同妞儿。热情外向,喜欢小动物,也是非典型性吃货,我在南锣鼓巷经营一家民宿,同时还开展室内、室外的北京文化深度体验。我将带领你融入我的家庭,体验老北京的餐饮生活。我曾经营多年北京菜餐厅,做得一手老北京私房菜,致力于把“家的味道”传递给每一位参与体验的朋友。相信参与此次体验,你一定可以感受到老北京家庭的温馨和当地美食的冲击!呐,我和我的家人期待你的到来哦~
Помощник-домакини:
За да защитите плащането си, никога не превеждайте пари и не комуникирайте извън уеб сайта или приложението на Airbnb. Научете повече

От $41/човек

ИЗЖИВЯВАНИЯ С AIRBNB

Готварство

Страстни готвачи

Научете традиционни рецепти и чуйте лични разкази от местни домакини.

Уединена обстановка

Споделете храна на уникални места – от частни ферми до тайни покриви на сгради.

Проверено от Airbnb

Всяко изживяване се преглежда за автентични кулинарни традиции.

Къде ще бъдете

活动体验地点在旧鼓楼外大街上的一家民宿内举办,地理位置优越,周边景点众多(近南锣鼓巷、什刹海、酒吧街、烟袋斜街、鼓楼、五道营、人定湖公园等),茶余饭后可以上街走走,一睹老北京古韵。

1 отзив

Dennis
септември 2019 г.
参加了好几个可怡的体验,每个都十分精彩。 家庭式的风格,不用担心吃不吃得饱的问题,师傅的讲解也很到位。不得不说,如果不是这种形式,我可能一直都不会知道春饼在北方人家里的餐桌上是怎么吃的,哈哈。 非常有意思~

Диетични предпочитания

При заявка домакинът може да удовлетвори изброените нужди за хранителен режим. Трябва да уведомите домакина преди изживяването, ако искате да удовлетвори нуждите ви.

Важно е да знаете

Изисквания към гостите

Може да присъстват гости на възраст над 14 години, общо до 7 души.
Всички участници трябва да носят предпазни средства за покриване на лицето и да спазват социално дистанциране.
Уведомете домакина за алергии или хранителни ограничения.

Какво да носите

如果可以的话,带上喜欢的Ta~~

Правила за отменяне

Ако отмените до 7 дни преди началния час на изживяването, ще получите пълно възстановяване на средствата. Ще получите пълно възстановяване на средствата и ако отмените в рамките на 24 часа след резервацията, при условие че тя е направена повече от 48 часа преди началния час.