Илеана беше невероятен домакин. Разведе ни из местния пазар, Mercato di Sant'Ambrogio, и ни запозна с любимите си търговци. Говорихме за храната, която харесваме, и тя планира меню за следобедния готварски урок. Тъй като оставаме за няколко седмици, беше чудесно да имаме място, където да закупим качествени продукти за готвене. Успяхме да опитаме някои сирена и меса и да се отпуснем с чаша вино.
Докато се наслаждавахме на пробата, тя отиде и купи съставките, а след това се върнахме в дома ѝ, където се запознахме с очарователното ѝ кученце. Започнахме с тирамису, без да имаме представа, че е толкова лесно за приготвяне. След това преминахме към прясна паста, талиатели и раволи със спанак, рикота и лимонов пълнеж. След това приготвихме два сосове – един с наденица и домати, а другият с градински чай и масло. Накрая седнахме и хапнахме творенията си с чаша вино.
Илеана приспособи класа към нашите нужди и ни даде много препоръки за времето ни във Флоренция. Препоръчвам я с две ръце.